湖南体育职业学院前身为湖南职工体育运动技术学院,创建于1985年9月,原为成人高等教育。 学校隶属湖南省体育局,建院时为正厅级事业单位,1986年9月11日降格为副厅级事业单位。 该学校是经湖南省人民政府批准、教育部备案,于2002年5月由湖南省体育运动学校(创办于1958年)和湖南职工体育运动技术学院(创办于1984年)和合并组建而成的一所全日制公办普通高等职业学院。2007年接受教育部人才培养工作水平评估达到“优秀”等级,2015年建成湖南省示范性(骨干)高职院校。
据2021年1月学校官网显示,学院占地面积45.93万平方米(约500亩)。学院有教职员工268人,在校学生5300余人(含中职)。学校有四系两部一院一校共开设10个专业。